셔벗은 과일즙이나 과일 퓌레 등에 설탕, 물 등을 섞어 얼린 디저트이다. 집에서도 간단하게 만들 수 있는 간식거리다. 기본적인 셔벗 만들기와 함께 응용 레시피도 함께 알아본다.    셔벗 만들기 기본 레시피 ※ 2인분 기준으로 설명을 드린다. 셔벗 재료- 과일즙 또는 과일퓌레 200㎖(좋아하는 과일로 고르시라.)- 설탕 50g- 물 50㎖- 레몬즙 1큰술(선택 사항)셔벗 만드는 법- 냄비에 물과 설탕을 넣고 약불에서 설탕이 완전히 녹을 때까지 저어준다.- 불을 끄고 설탕 시럽을 식힌다.- 과일즙 또는 과일퓌레에 식힌 설탕 시럽과 레몬즙을 넣고 잘 섞어준다.- 혼합물을 냉동 가능한 용기에 담아 냉동실에 넣는다.- 1시간 간격으로 꺼내 포크로 긁어주면서 얼음 결정을 부숴준다. 3~4회 반복.- 부드러운 셔벗..

오이는 여름철 대표 채소이다. 제철 채소나 과일 만큼 좋은 음식은 드물다. 특히 오이는 수분이 가득하고 시원해 갈증해소에 좋을 뿐만 아니라, 다양한 요리에도 활용할 수 있어 입맛 없는 여름철에 정말 필요한 채소이기도 하다. 하지만 그렇다고 아무 오이나 덥석 집어오면 맛이 없을 수도 있다는 사실! 실패 없는 오이 고르기 꿀팁, 몽땅 챙겨가시라!    오이 고르는 법색깔과 모양색깔: 싱싱한 오이는 진한 초록색을 띠고 있다. 너무 밝은 연두색이나 노란빛이 도는 오이는 덜 익었거나 오래된 것일 수 있으니 피하시라.모양: 곧고 균일한 모양의 오이를 선택하라. 휘어지거나 울퉁불퉁한 오이는 맛이 떨어지기 십상이다.꼭지와 표면꼭지: 꼭지가 마르지 않고 싱싱하게 붙어있는 오이가 좋다. 꼭지가 시들거나 떨어진 오이는 신선..

우리가 텐트나 타프 등 방수제품들을 고를 때 대충 보고 넘어가는 게 있다. 바로 내수압이란 놈이다. 내수압이 무엇이고 어떻게 이해하면 되는지, 간략하게 알아보겠다.  내수압이란? 텐트, 방수포, 타프, 우비 등 방수 기능을 가진 제품들이 주로 내세우는 스펙이 바로 내수압이다. 이 내수압은 물의 압력을 나타내는 수치이다. 단위는 보통 mm를 쓰는데 정확하게는 mmH₂O(밀리미터 수주)이다. 1㎡면적에 물기둥을 올려놓았을 때 발생하는 압력을 나타내는 수치다. 예를 들자면 1,000mmH₂O라고 한다면 1㎡면적에 1,000mm(1미터) 높이의 물기둥을 올려놓은 압력이다, 이런 말이다. 곧 내수압 수치란 이런 압력을 견딘다는 이야기. 그러니까 높을수록 고기능 방수제품이란 뜻이다.   내수압 방수 제품 선택 기준..